イベント情報

自家製酵母ライ麦サワー種 2018年4月からのコースのご案内です。

●「ライ麦サワー種」全5回
酵母のおこし方からお伝えします。ライ麦粉でおこしたサワー種を使い、ドイツパンを作っていきます。
生地を安定させるため、生イーストを併用してパンを作ります。1段階法です。※のついているものに関しては、デモンストレーションになります。 試食と一緒に軽いランチがつきます。

第1回 ミッシュブロート(ライ麦50%のパン)

第2回 フルヒテブロート(ドライフルーツのパン)
※カイザーゼンメル

第3回 ライスブロート(お米を練り込んだパン)
※蜂蜜のヴァイツェンミッシュブロート

第4回 ビアブロート(ビールのパン)
※ツヴィーベルクーヘン

第5回 ベルリーナラントブロート
※プレッツェル

日時:4月スタート(月1回 4~8月)
10:00~14:00

料金:1回5,000円(税込)× 5ヶ月  25,000円
仕込みや材料の都合上、4日前までにキャンセルのご連絡をいただいた場合は
別のクラスに振替えして頂くか、お時間が合えば、別の日に振替えして頂けます。

2018年度 4月~  

10:00~14:00

●木曜クラス   残席4名
第1回: 4月19日(木)  第2回: 5月24日(木)   第3回: 6月21日(木)
第4回:  7月26日(木)  第5回:  8月23日(木)

●日曜クラス  残席4名
第1回: 4月22日(日)   第2回:  5月27日(日)  第3回: 6月24日(日)
第4回: 7月29日(日)   第5回: 8月26日(日)

 

お申込み、お待ちしております。